Le linguine al pomodorino fresco a modo mio è un piatto davvero molto economico e soprattutto buonissimo per i pranzi estivi facilissimo da preparare in pochi minuti.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaBollitura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Gli ingredienti per preparare le linguine al pomodorino fresco sono davvero pochi economici reperibili tutto l’anno ma consigliatissimo nelle giornate estive.

600 g di linguine

250 g di pomodori pachino

1 spicchio d’aglio

q.b. olio extravergine d’oliva

100 g di bocconcini

2 foglie di basilico fresco

Passaggi

I passaggi per preparare gli Spaghetti al pomodorino fresco sono facilissimi e pochissimi!

1. Per prima cosa laviamo per bene i pomodorini pachino e con l’aiuto di un tagliere e coltello da cucina tagliamo a meta i pomodorini e versiamoli in una terrina di metallo e lasciamo da parte.

2. Prendiamo un padella dove metteremo abbondante olio extra vergine d’oliva e lo spicchio d’aglio e spostiamo sul fuoco a fiamma viva e lasciamo dorare l’aglio, mettiamo i pomodorini tagliati e lasciamo appassire per circa 15/20 minuti.

3. Riempiamo una pentola d’acqua e portiamo a bollore, mentre l’acqua arriva al bollore sfilacciamo i bocconcini e mettiamoli in un piatto.

4. Quando l’acqua sarà arrivata al bollore saliamo e cuociamo la pasta fino a cottura desiderata, scoliamo e versiamo la pasta nella padella dei pomodorini e a fuoco basso facciamo insaporire il tutto per qualche minuto se necessario aggiungere un filo d’olio.

5. Impiattare e mettere i bocconcini sfilacciati e le foglie di basilico.

Servire caldo!